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Pinot Bianco Puntay 2017 - Alto Adige DOC

Pinot Bianco Puntay 2017 - Alto Adige DOC

€ 13,50

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Colore: presenta un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso tendente al verdognolo, tipico del pinot bianco alto altesino.


Profumo: i suoi profumi ricordano un chiaro sentore di mela, alternato a lievi nuances floreali. 


Gusto: Al palato risulta fresco, con una struttura lineare e ben equilibrata.


Abbinamento: consigliato sia da aperitivo che a tutto pasto. Perfetto con pietanze a base di pesce, dà il meglio di sé con un filetto di trota salmonata e patate al forno.


Colore giallo chiaro e brillante con tenui riflessi verdi. Profumo fresco, floreale e delicato con note di frutta matura (mela e pera); gusto equilibrato, armonico, dal corpo pieno ed elegante, retrogusto vivace e mediamente persistente.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Pinot Bianco Puntay - Alto Adige DOC - Linea Puntay
 

VITIGNO: Pinot Bianco

CLIMA: temperato alpino

TERRENO: terreno calcareo

FORMA DI ALLEVAMENTO: Pergola/Guyot

RESA PER ETTARO: 55 hl/ha

VINIFICAZIONE: fermentazione a temperature controllata in contenitori d’acciaio, 50 % in grandi botti di legno; maturazione su fecce fine;

DATI ANALITICI: alcool: 14,0 vol., acidità totale: 6,5 g/l, zuccheri residui: 2,6 g/l

ANNATA: 2016

DEGUSTAZIONE: Colore giallo chiaro e brillante con tenui riflessi verdi. Profumo fresco, floreale e delicato con note di frutta matura (mela e pera); gusto equilibrato, armonico, dal corpo pieno ed elegante, retrogusto vivace e mediamente persistente.

SI ACCOMPAGNA: Con antipasti leggeri, insalate, asparagi, pesce, crostacei, pollame, ed anche come aperitivo.

DA SERVIRE: 8 – 10 ° C

Degustazione

Il Parere dell' Enologo:
Le uve provengono dagli appezzamenti migliori a cui sono riservate speciali attenzioni e vinificazioni dedicate e dove la lentezza delle maturazioni in legno dona loro una ricchezza che solo il tempo può esaltare. La simbiosi tra suolo e clima intesse l‘essenza stessa dei nostri migliori vigneti dando vita a vini unici. La potenzialità insita nei grappoli viene esaltata da un lavoro certosino prima in vigneto e poi in cantina. I nostri vini vi racconteranno la forza di un territorio in un equilibrio di aromi e struttura.