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Chardonnay Puntay 2016 - Alto Adige doc - Linea Puntay

Chardonnay Puntay 2016 - Alto Adige doc - Linea Puntay

€ 13,50

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Colore: presenta un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso tendente al verdognolo, tipico dello chardonnay alto altesino.


Profumo: i suoi profumi ricordano un chiaro sentore di mela, alternato a lievi nuances floreali. 


Gusto: Al palato risulta fresco, con una struttura lineare e ben equilibrata.


Abbinamento: consigliato sia da aperitivo che a tutto pasto. Perfetto con pietanze a base di pesce, dà il meglio di sé con un filetto di trota salmonata e patate al forno.


Chiaro giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. All' olfatto freschi profumi aromatici con leggero sentore di vaniglia. Vino pieno, gradevole ed elegante nei sapori con un' acidità molto fine.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Chardonnay Puntay - Alto Adige doc - Linea Puntay
 

VITIGNO: Chardonnay

CLIMA: temperato alpino

TERRENO: Terreno ghiaioso, ma morbido; vigneti su 350 m s.l.m.

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot/Pergola

RESA PER ETTARO: 60 hl/ha

VINIFICAZIONE: Fermentazione ed affinamento per 7 mesi in botte grande di rovere francese e tonneaux. 

DATI ANALITICI: alcool: 14,0 % vol., acidità totale: 6,5 g/l, zuccheri residui: 2,0 g/l

ANNATA: 2016

DEGUSTAZIONE:  Chiaro giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. All' olfatto freschi profumi aromatici con leggero sentore di vaniglia. Vino pieno, gradevole ed elegante nei sapori con un' acidità molto fine. 

SI ACCOMPAGNA: Da abbinare con antipasti, primi piatti caldi, pesce affumicato ed al forno, ma anche con carni bianche.

DA SERVIRE: 7 – 9 ° C

Degustazione

Il Parere dell' Enologo:
Le uve provengono dagli appezzamenti migliori a cui sono riservate speciali attenzioni e vinificazioni dedicate e dove la lentezza delle maturazioni in legno dona loro una ricchezza che solo il tempo può esaltare. La simbiosi tra suolo e clima intesse l‘essenza stessa dei nostri migliori vigneti dando vita a vini unici. La potenzialità insita nei grappoli viene esaltata da un lavoro certosino prima in vigneto e poi in cantina. I nostri vini vi racconteranno la forza di un territorio in un equilibrio di aromi e struttura.