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Kalterersee  Caldaro Schiava Classico Superiore DOC Puntay 2016

Kalterersee Caldaro Schiava Classico Superiore DOC Puntay 2016

Prezzo di listino: € 10,30

Prezzo speciale € 9,50

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi




Colore: si presenta con un colore rosso rubino acceso.


Profumo: bouquet tipico dell’uva schiava, con marcato sentore di ciliegie ed un leggero aroma di mandorla


Gusto: persistente nel gusto è un vino, la cui buona struttura permette una longevita maggiore rispetto agli altri vini costituiti da questo vitigno autoctono.


Abbinamento: quando con il pesce un bianco non regge l'abbinamento Schiava Puntay è la giusta scelta.


Lo sapevi? Le bottiglie ti arrivano direttamente dalla Cantina, e quindi ti garantiamo di bere il vino dell’annata in corso, conservato a temperatura controllata.  

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Schiava Kalterersee Classico superiore Puntay - Alto Adige DOC
 

VITIGNO: Schiava

CLIMA: temperato alpino

TERRENO: Terreno calcareo - ghiaioso

FORMA DI ALLEVAMENTO: Pergola

RESA PER ETTARO: 70 hl/ha

VINIFICAZIONE: Vinificazione in contenitori d’acciaio; successivo stoccaggio in botti di rovere e 5% tonneau dove svolge fermentazione malolattica

DATI ANALITICI: alcool: 13,5 % vol., acidità totale: 4,9 g/l, zuccheri residui: 2,0 g/l

ANNATA: 2016

DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino intenso, unghia granata. Bouquet tipico dell’uva schiava, con marcato sentore di ciliegie ed un leggero aroma di mandorla. Persistente nel gusto. Un vino, la cui buona struttura permette una longevita maggiore rispetto agli altri vini costituiti da questo vitigno autoctono.

SI ACCOMPAGNA: Grazie alla sua bevibilità si presta ad essere abbinato a tutti pasti dalle zuppe di pesce, allo speck ed é ottimo da convivio.

DA SERVIRE: 12-14 °C

Degustazione

Il Parere dell' Enologo:

Questo vino rosso scarico è ottimo con il pesce. Quando con il pesce un bianco non regge l'abbinamento l Schiava Puntay è la giusta scelta. Anche con le zuppe di pesce al pomodoro, non facilmente accostabili ai bianchi per la somma di acidità che si verrebbe a creare, la Schiava “Puntay” di Erste + Neue è un ottimo abbinamento scorrevole e leggera al sorso. Proveniente dalla zona del Lago di Caldaro in Alto Adige, e interpretato nella versione “Classico” e “Superiore”, è un rosso che nasce da un periodo di riposo in botti e tonneau di rovere. Questa Schiava pluripremiata caratterizzata da una beva davvero invitante: provatela!