Scheda Tecnica
Ulteriori informazioni
Dati Tecnici | Pinot Grigio 2017 (Tappo a Vite) - Alto Adige DOC VITIGNO: Pinot Grigio DA SERVIRE: 7 – 9 ° C |
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Degustazione
Il Parere dell' Enologo:
La linea classica di Erste + Neue dà spazio a questo Pinot Grigio Alto Adige DOC perchè si caratterizza per la struttura lineare e semplice, presentando però profumi al naso molto varietali. Le uve raccolte a mano fermentano in vasche d’acciaio a temperatura controllata, e rimangono ad affinare sulle fecce fini sino all’imbottigliamento. Un vino classico per tutti coloro che vogliono avvicinarsi a quest’uva capendone i tratti fondamentali.
Perchè il tappo a vite:
Abbiamo scelto il tappo a vite per questo pinot grigio per i seguenti motivi:
- nessun pericolo di contaminazione dal sughero;
- conservazione più lunga per i vini bianchi;
- concentrazione inferiore di conservante (solfiti);
- no ai problemi dovuti alla dilatazione o contrazione (dovuti alla variazione di temperatura del luogo di conservazione dei vini) sia del sughero che di altre soluzioni illusive di tappo tradizionale (tappo in silicone o in polimeri vegetali);
- è di aiuto e comodo per i professionisti del settore, le bottiglie ‘fallate’ che sanno di tappo sono un fastidio da gestire e il cliente non sempre comprende di chi è la colpa, se errata conservazione o prodotto scadente o semplicemente un lotto sfortunato.