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Müller Thurgau 2017 - Alto Adige DOC - LINEA CLASSICA

Müller Thurgau 2017 - Alto Adige DOC - LINEA CLASSICA

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Colore: si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi che ricordano il verde. 


Profumo: I profumi sono delicati e molto fini, caratterizzati da tipiche note varietali principalmente fruttate e floreali.


Gusto: In bocca è vivace, fresco, caratterizzato da un sapore delicato e rotondo. Buona l'acidità.


Abbinamento: consigliato sia da aperitivo che a tutto pasto. Perfetto con stuzzichini, gamberi, e pesci d'acqua dolce delicati.


ANNATA 2017: Molte le sorprese che l’annata 2017 ha portato con sé. Una tepida primavera è stata seguita da un gelido aprile che ha bloccato la crescita. L’energico e costante lavoro in vigneto è riuscito a far fronte alla situazione. L’instabile inizio estivo ha lasciato posto alle giornate di sole di fine agosto e settembre restituendoci l’ottimismo. La vendemmia è iniziata a metà settembre. I vini bianchi esprimono una aromaticità fragrante sostenuta da un’acidità scolpita ed i rossi sono profumati, fragranti e con una giusta acidità.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Müller Thurgau 2016 - Alto Adige DOC
 

VITIGNO: Müller-Thurgau

CLIMA: temperato alpino

TERRENO: terreno ghiaioso

FORMA DI ALLEVAMENTO: Pergola

RESA PER ETTARO: 65 hl/ha

VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata ed in protezione da ossigeno, affinamento su fecce fini.

DATI ANALITICI: Alcool: 12,5 % vol., acidità totale: 5,9 g/l, zuccheri residui: 2,5 g/l

ANNATA: 2016

DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino con vivide sfumature verdoline. Vino dal delicato ventaglio aromatico tipico della varietà. Dal gusto fresco, delicatamente asprigno e gradevole.

SI ACCOMPAGNA: Eccellente vino da accompagnare a ostriche e altri piatti a base di pesce.

DA SERVIRE: 7 – 9 ° C

Degustazione

Il Parere dell' Enologo:

L'Alto Adige Muller Thurgau è un vino DOC prodotto dall'azienda Erste Neue ed è una delle sue tante espressioni tipiche del territorio. Il Muller Erste Neue è un vino autoctono del Trentino Alto Adige la cui produzione è consentita nella provincia autonoma di Bolzano. Il nostro vino bianco si esprime con caratteri tradizionali tipici di questa varietà. Il risultato è un bouquet fresco ed ampio con sentori di fiori di campo, mela verde ed erbe aromatiche. Il sorso è rinfrescante, semplice, delicatamente asprigno e con una lieve scia agrumata. Le uve fermentano in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove poi rimangono ad affinare sulle fecce fini sino all’imbottigliamento. Un tipico bianco altoatesino, frutto della grande relazione tra vitigno e terroir.

Un po' di storia:

Il Müller Thurgau è una varietà nata nel 1882 per volontà d Hermann Müller, originario del cantone svizzero di Thurgau e dipendente dell'Istituto Vinicolo di Geisenheim in Germania. La creazione di questo incrocio nasceva da ragioni di opportunità e necessita di unire la qualità del Riesling con la costanza e l'affidabilità del Silvaner. Inoltre, anche la maturazione precoce di quest'ultimo era ricercata nella nuova varietà creata da Müller, caratteristica indispensabile per i climi freddi e rigidi del paese tedesco.Lo stesso clima si replica nel microclima che si è crato a Caldaro dove le escursioni termiche sono maggiori.