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Pinot Nero Puntay Riserva 2016 - Alto Adige DOC - Linea Puntay

Pinot Nero Puntay Riserva 2016 - Alto Adige DOC - Linea Puntay

€ 16,50

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Colore: si presenta con un colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi colore granato
Profumo: bouquet tipico del vitigno con aroma di ciliegia e leggero sentore di vaniglia.
GustoVino di buona struttura, tannini vivaci con bella persistenza nel retrogusto.
Abbinamento: ottimo con pollame , secondi di carne bianca , secondi di carne rossa , selvaggina


Il Pinot Nero Riserva Puntay 2016 è il prodotto cru dell'azienda Erste + Neue. Scegliendo questo Pinot Nero assaggierai tutto il microclima che Caldaro trasmette.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Pinot Nero Puntay Riserva - Alto Adige DOC - Linea Puntay
 

VITIGNO: Pinot Nero

CLIMA: temperato alpino

TERRENO: terreno piuttosto argilloso e sabbioso

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

RESA PER ETTARO: 50 hl/ha

VINIFICAZIONE: Alla fermentazione tradizionale con macerazioni prolungate segue un periodo in botte grande di rovere e un successivo affinamento in barrique per 15 mesi. .

DATI ANALITICI: alcool: 14,0 % vol., acidità totale: 4,9 g/l, zuccheri residui: 1,5 g/l

ANNATA:
2016

DEGUSTAZIONE: Rosso rubino intenso con leggeri riflessi colore granato. Bouquet tipico del vitigno con aroma di ciliegia e leggero sentore di vaniglia. Vino di buona struttura, tannini vivaci con bella persistenza nel retrogusto. 

SI ACCOMPAGNA: Da abbinare con piatti di carne, arrosti e selvaggina.

DA SERVIRE: 16 - 17 ° C

Degustazione

Il Parere dell' Enologo:

Più che un vino un atmosfera … una cineteca o un jazz bar o un silenzio che improvvisamente circonda rendendo il respiro più profondo.