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Pinot Bianco 2016 - Alto Adige DOC - LINEA CLASSICA

Pinot Bianco 2016 - Alto Adige DOC - LINEA CLASSICA

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Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, al naso predomina l’aroma delicato di mela. Gusto lineare, accompagnato da una gradevole freschezza.
 


ANNATA 2016: Molte le sorprese che l’annata 2016 ha portato con sé. Una tepida primavera è stata seguita da un gelido aprile che ha bloccato la crescita. L’energico e costante lavoro in vigneto è riuscito a far fronte alla situazione. L’instabile inizio estivo ha lasciato posto alle giornate di sole di fine agosto e settembre restituendoci l’ottimismo. La vendemmia è iniziata a metà settembre. I vini bianchi esprimono una aromaticità fragrante sostenuta da un’acidità scolpita ed i rossi sono profumati, fragranti e con una giusta acidità.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Pinot Bianco 2016 - Alto Adige DOC
 

VITIGNO: Pinot Bianco

CLIMA: temperato alpino

TERRENO: terreno calcareo

FORMA DI ALLEVAMENTO: Pergola

RESA PER ETTARO: 85 hl/ha

VINIFICAZIONE: Fermentazione in contenitori d´acciaio a temperatura controllata ed in protezione da ossigeno. Affinamento su fecce fini.

DATI ANALITICI: Alcool 13,5 % vol., acidità totale: 6,2 g/l, residuo zuccherino 2,5 g/l

ANNATA: 2016

DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, al naso predomina l’aroma delicato di mela. Gusto lineare, accompagnato da una gradevole freschezza.

Degustazione

SI ACCOMPAGNA: Si consiglia come aperitivo e per accompagnare piatti di pesce.

DA SERVIRE: 7 – 9 ° C