Passito IGT Linea Puntay – Erste Neue
29,00 €
Non Disponibile
Annata: 2015
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi stagionati
Gradazione: 10%Vol.
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi stagionati
Gradazione: 10%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Dolce |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.375 |
| Uve | Moscato Giallo 50%, Sauvignon 25%, Gewürztraminer 25% |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Conservazione | 10 anni |
| Clima | Temperato alpino. |
|---|---|
| Terreno | Leggero, calcareo. |
| Forma di allevamento | Guyot/Pergola. |
| Resa per ettaro | 15 hl/ha. |
| Vinificazione | Vendemmia fine settembre. L’uva ha subito un processo di appassimento fino a inizio gennaio, dopodiché é stata fatta fermentare a temperatura controllata. La fermentazione é stata bloccata per ottenere il residuo zuccherino desiderato. |
| Acidità totale | 7,2 g/l. |
| Residuo zuccherino | 220 g/l. |
Altre curiosità
Colore giallo paglierino. Aromi fruttati complessi che ricordano la frutta secca. Struttura molto equilibrata con una freschezza fine e gradevole, lunga persistenza.