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Anthos vino passito bianco Igt – Erste Neue

26,00 €
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Anno: 2014
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi stagionati
Gradazione: 11,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Dolce
Formato (Litri)0.375
UveMoscato Giallo 50%, Sauvignon 25%, Gewürztraminer 25%
Temperatura di servizio8-10°C
Conservazione10 anni
ClimaTemperato alpino.
TerrenoLeggero, calcareo.
Forma di allevamentoGuyot/Pergola.
Resa per ettaro15 hl/ha.
VinificazioneVendemmia fine settembre. L’uva ha subito un processo di appassimento fino a inizio gennaio, dopodiché é stata fatta fermentare a temperatura controllata. La fermentazione é stata bloccata per ottenere il residuo zuccherino desiderato.
Acidità totale7,2 g/l.
Residuo zuccherino220 g/l.
Altre curiosità

Colore giallo paglierino. Aromi fruttati complessi che ricordano la frutta secca. Struttura molto equilibrata con una freschezza fine e gradevole, lunga persistenza.